西洋料理（せいようりょうり）とは、西洋の料理。日本料理や中華料理をはじめとした東洋の料理に対置させられるカテゴリーである。特に西洋料理と呼ぶ場合は、日本では明治から昭和にかけてフランス料理の紹介が先行した事情から、年輩の者を中心にフランス料理のフルコースの料理がイメージされる場合が多い。例えば、軽食であるハンバーガーを指して西洋料理と言うことはほとんどない。またインドからイギリスを経由して伝わったカレーライスなども西洋料理とは言い難いが、代表的な洋食（以下詳述）の一つに位置付けられている。
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